Trigliserit nedir? Trigliserit (triasilgliserol ya da triasilgliserit şeklinde de bilinir) gliserol (gliserin) ve üç yağ asidinden oluşan bir esterdir. Bitkisel ve hayvansal yağların ana bileşenidirtrigliserit Kimyasal Yapısı Trigliseritler CH2COOR-CHCOOR'-CH2-COOR" olarak gösterildiğinde R, R', ve R" uzun alkil zincirlerdir; Trigliseriti oluşturan yağ asitleri RCOOH, R'COOH and R"COOH'nin üçü de aynı, üçü de farklı, ya da sadece ikisi aynı olabilir. Doğal trigliseritlerde rastalanan yağ asitlerinin zincir uzunlukları 3 ila 22 karbon atomu uzunluğu arasında değişebilmekle birlikte 16 ve 18 en yaygın uzunluktur. Bazı maddelerde daha kısa zincirler de olabilir (tereyağdaki 4 karbonlu butirik asit gibi). Genelde hayvan ve bitkilerdeki yağ asitleri Acetyl CoA'dan sentezlendikleri için zincir uzunlukları çift sayılıdır. Buna karşın bakteriler tek sayılı ve dallı zincirli yağ asitleri sentezleyebilirler. Dolayısıyla, geviş getiren hayvanların yağında, bu ha...
çalıntı
YanıtlaSilHİÇ BİRİ İŞEY YARAMIYOR
YanıtlaSilayrı koysana Ip leri
YanıtlaSil